冰箱與油煙機(jī)，這兩個(gè)看似毫不相干的電器，是什么能將它們聯(lián)系到一起?這要?dú)w功于家電智能化的潮流，這兩種家用電器發(fā)展到現(xiàn)在，它們看起來(lái)都“不安分”了，皆立志要做未來(lái)廚房智能中心，一場(chǎng)廚房革命：未來(lái)“智能廚房霸主”的地位之爭(zhēng)已經(jīng)悄然打響，究竟誰(shuí)才是未來(lái)廚房的智能中心?我們不妨從它們各自發(fā)展的歷史長(zhǎng)河中去找尋答案，看看二位是如何發(fā)展、演變到現(xiàn)在的吧!
從食材存儲(chǔ)到智能管理
先看冰箱，關(guān)于冰箱的詳細(xì)發(fā)展史，對(duì)此感興趣的朋友可以點(diǎn)擊鏈接進(jìn)行更多了解點(diǎn)此拓展視野。咱們這次就直接從現(xiàn)代的發(fā)展開(kāi)始說(shuō)起。
較為早期的冰箱為兩門(mén)(其實(shí)現(xiàn)在依然廣泛存在)，只有冷藏室和冷凍室，控溫方式為機(jī)械式，溫度控制不精準(zhǔn)，浮動(dòng)較大。當(dāng)時(shí)，人們對(duì)于冰箱的認(rèn)識(shí)還只是停留在可以冷凍、制冰塊這種簡(jiǎn)單需求。
隨著技術(shù)的發(fā)展和人們物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)冰箱有了深層次需求，變溫室被加入，冰箱從此進(jìn)入了三門(mén)時(shí)代(目前市面上最為普及)，中間變溫室的溫度可以根據(jù)食材情況自行調(diào)節(jié)，存儲(chǔ)變得更加靈活方便。風(fēng)冷無(wú)霜，電腦控溫，凈化養(yǎng)鮮除異味等功能也被引入，免去除霜的煩惱，溫控也更為精準(zhǔn)，令食材可以更持久的保濕、保鮮。
然而，人們對(duì)于大容量的追求似乎沒(méi)有停止過(guò)腳步，對(duì)開(kāi)門(mén)冰箱在這種條件下應(yīng)運(yùn)而生，擁有更大的存儲(chǔ)空間，滿(mǎn)足大容量?jī)?chǔ)藏需求。超大的儲(chǔ)物空間，便捷的對(duì)開(kāi)門(mén)設(shè)計(jì)，當(dāng)然冰箱體積也成正比的增大。由于內(nèi)部空間更大，為了方便收納食材，精細(xì)化的分區(qū)儲(chǔ)藏也被引入了。對(duì)開(kāi)門(mén)冰箱雖然總?cè)莘e大，但是空間縱向狹長(zhǎng)，很多大體積的食材物品難以放入，難免會(huì)造成一些浪費(fèi)。
法式對(duì)開(kāi)門(mén)冰箱就很好的解決了這個(gè)問(wèn)題：冷藏室對(duì)開(kāi)門(mén)設(shè)計(jì)，取消了中間的隔梁，形成超寬的橫向空間布局，輕松存放大體積食材;冷凍室直開(kāi)抽屜式設(shè)計(jì)，相較于傳統(tǒng)的：冰箱外門(mén)+冷凍抽屜，存取食材更為簡(jiǎn)單方便。同時(shí)，更多新技術(shù)也早已不斷融入到冰箱中，比如獨(dú)立多循環(huán)，分區(qū)保鮮，殺菌凈化等。
食物的集中存放，勢(shì)必會(huì)帶來(lái)不同食材之間的串味問(wèn)題，于是就產(chǎn)生了多門(mén)冰箱。它將儲(chǔ)物柜的細(xì)分理念融合在冰箱設(shè)計(jì)里面，從本質(zhì)上解決食物串味問(wèn)題。多門(mén)冰箱有多個(gè)溫區(qū)，并且溫室之間相互獨(dú)立徹底間隔開(kāi)來(lái)，并且每個(gè)溫區(qū)的溫度可以獨(dú)立調(diào)節(jié)，方便不同種類(lèi)食材的多溫度存放需求，同時(shí)，溫度調(diào)節(jié)變化可以帶來(lái)多重組合，滿(mǎn)足人們對(duì)大冷藏空間或大冷凍空間的需求變化。
看到這里，似乎覺(jué)得冰箱的發(fā)展已經(jīng)到了相當(dāng)完善的地步，外觀形態(tài)上，冰箱經(jīng)歷了兩門(mén)，三門(mén)，對(duì)開(kāi)門(mén)，多門(mén)，所搭載的技術(shù)，諸如：變頻壓縮機(jī)，風(fēng)冷無(wú)霜，獨(dú)立循環(huán)，分區(qū)保鮮，殺菌凈化，過(guò)濾除異味等愈來(lái)愈多，容量越來(lái)越大，保鮮、保濕、制冷能力也越來(lái)越好，各種特色功能更是不斷豐富。
但是，從其它維度來(lái)講，這僅僅是個(gè)開(kāi)始，加入智能功能，冰箱仿佛進(jìn)入了一個(gè)嶄新的領(lǐng)域：智能交互式冰箱，自帶觸摸式屏幕，操控冰箱就像把玩平板一樣簡(jiǎn)單，各種功能也是應(yīng)有盡有，諸如瀏覽網(wǎng)頁(yè)，查看食譜，在線購(gòu)物，便簽留言，聽(tīng)音樂(lè)，曬照片，看視頻等樣樣在行，什么?這還是一臺(tái)冰箱嗎?當(dāng)然是!通過(guò)外屏可以對(duì)內(nèi)部食材進(jìn)行智能化的精細(xì)管理。并且可以與手機(jī)互聯(lián)，遠(yuǎn)程調(diào)控、操作，查看冰箱狀態(tài)，帶來(lái)全新的使用感受。
怎么樣，不論是食材的保鮮，管理，還是智能化的各種應(yīng)用，是不是覺(jué)得這樣智能交互式冰箱絕對(duì)算得上是未來(lái)的廚房智能中心，且慢，看看油煙機(jī)是怎么攪局的吧!
油煙機(jī)
讓烹飪過(guò)程變成一種享受
接下來(lái)，再看看油煙機(jī)的發(fā)展情況。多年來(lái)，油煙機(jī)一直在廚房里“默默無(wú)聞”，不像冰箱那么引人注目，但它絕對(duì)是個(gè)缺一不可的重要角色，因?yàn)橹惺降牟惋嬃?xí)慣，油炸、爆炒都會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，其危害程度可不亞于室外的霧霾，油煙機(jī)能及時(shí)的將油煙吸走，保持廚房空氣清新，保護(hù)身體健康。
記得小時(shí)候，家里還沒(méi)有普及油煙機(jī)，人們一般用排氣扇來(lái)代替，做飯的時(shí)候?qū)⑵溟_(kāi)啟，油煙被吸走，直接排放到空氣中。倘若是在飯點(diǎn)的時(shí)候在外面逛一圈，空氣中彌漫著各種味道匯雜在一起，誰(shuí)家在做什么飯，一聞便知，在當(dāng)時(shí)印象頗為深刻。
后來(lái)家里就安裝了真正的油煙機(jī)，第一代的油煙機(jī)是中式油煙機(jī)，這種煙機(jī)采用頂吸式吸煙方式，外觀樣式比較“憨厚”，非嵌入式，安裝較為靈活，缺點(diǎn)也很明顯，體積較為龐大，運(yùn)行噪音也較大，同時(shí)，還有一個(gè)痛點(diǎn)設(shè)計(jì)：容易碰頭(碰到頭真的很痛啊!)，另外，這種油煙機(jī)的拆卸、清潔也較為簡(jiǎn)單。想了解油煙機(jī)到底該如何清洗的朋友可以點(diǎn)擊鏈接，看編輯手把手教你輕松拆卸、清潔油煙機(jī)點(diǎn)擊get新技能!
隨著家裝行業(yè)的興起，歐式油煙機(jī)憑借簡(jiǎn)約時(shí)尚的外型設(shè)計(jì)，嵌入式的安裝方式，得到人們的青睞，它與廚房櫥柜融為一體，美觀、不占空間，目前市場(chǎng)占有率非常高，但是它同中式油煙機(jī)一樣，采用垂直式吸煙方式，距離煙源較遠(yuǎn)，吸凈效果還有待進(jìn)一步提升。
而側(cè)吸式油煙機(jī)的出現(xiàn)，一舉解決了諸多難題，首先，安裝位置低，側(cè)吸式設(shè)計(jì)，距離煙源較近，吸凈效果好。其次，徹底解決了“碰頭”的煩惱，烹飪時(shí)操作空間更為開(kāi)闊，沒(méi)有了壓抑感。再次，油、煙分離更為徹底，增加的風(fēng)機(jī)的使用壽命，清潔也更為容易。
下吸式油煙機(jī)，其實(shí)也可以歸為側(cè)吸式油煙機(jī)的范疇，也是與櫥柜一起進(jìn)行嵌入式安裝，只不過(guò)風(fēng)機(jī)與煙道被隱藏在了下面的櫥柜里，這樣的設(shè)計(jì)，兼顧了側(cè)吸式的優(yōu)點(diǎn)——離煙源較近，吸凈效果極佳，并且全嵌入式的安裝，對(duì)風(fēng)機(jī)的噪音起到了很好的屏蔽效果，較為靜音，但是也引來(lái)了安裝的局限性：需要單獨(dú)布置煙道。
看到這里，感覺(jué)油煙機(jī)的發(fā)展似乎也到了非常豐富的地步，強(qiáng)勁的性能，多樣的外觀，完全可以滿(mǎn)足各種家庭所需。然而，此時(shí)的油煙機(jī)依然與智能不沾邊，直到近幾年，像冰箱一樣，進(jìn)入智能領(lǐng)域，油煙機(jī)便開(kāi)辟了一片嶄新的天地。
智能油煙機(jī)，搭載觸控屏幕，查食譜，聽(tīng)音樂(lè)，看視頻等，豐富的廚房娛樂(lè)功能不在話(huà)下。不僅如此，燃?xì)庑孤┐嬖跇O大的安全隱患，智能安全系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)手機(jī)APP智能推送，在您離家忘記關(guān)火時(shí)主動(dòng)推送關(guān)火提醒，也可直接遠(yuǎn)程關(guān)火，安全更放心。智能烹飪，與配套的燃?xì)庠盥?lián)動(dòng)，讓做菜就像跟著導(dǎo)航駕駛汽車(chē)一樣簡(jiǎn)單，整個(gè)過(guò)程系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)燃?xì)庠罨鸷颉煓C(jī)風(fēng)量以及烹飪時(shí)間，您所做的僅僅是揮揮鏟子、加加調(diào)料而已，輕輕松松就做出了大師級(jí)的美味佳肴。
二者相互協(xié)作、共同配合
構(gòu)建智能廚房
回到文章開(kāi)頭，它們究竟誰(shuí)能取代誰(shuí)，成為廚房的智能中心呢?在筆者看來(lái)：二者缺一不可!冰箱負(fù)責(zé)食材的存儲(chǔ)，管理，保鮮;油煙機(jī)負(fù)責(zé)食材的加工與產(chǎn)出，它們之間，不是誰(shuí)取代誰(shuí)的問(wèn)題，而是兩者相互協(xié)作，共同配合，幫助人們實(shí)現(xiàn)輕松烹飪健康美食這一目的。
并且，今后必定還會(huì)有更多的智能電器加入到廚房這一大家庭中，比如：智能豆?jié){機(jī)、智能面包機(jī)、智能電飯煲、智能榨汁機(jī)、智能烤箱等等。它們之間均可以智能互聯(lián)，協(xié)同運(yùn)作，為人們的生活帶來(lái)極大的舒適與便捷!
不妨我們共同期待和暢享一下未來(lái)的智能廚房生活片段：在超市用手機(jī)遠(yuǎn)程查看到家里的冰箱沒(méi)有西蘭花了，買(mǎi)回來(lái)之后放進(jìn)里冰箱，冰箱根據(jù)食材特性調(diào)整到最佳溫度和濕度，持久保鮮，并同時(shí)推薦多種菜譜供你選擇。
待要做飯時(shí)，選擇好自己喜愛(ài)的菜譜，冰箱便將菜譜數(shù)據(jù)傳送給油煙機(jī)、爐灶組合，它們分析出需要的最佳火候和烹飪時(shí)間，全程語(yǔ)音提示，而你只需要揮動(dòng)鏟子，加點(diǎn)調(diào)料。嫌烹飪過(guò)程太單調(diào)?冰箱與油煙機(jī)聯(lián)動(dòng)，一起為你點(diǎn)播了一首你喜歡的歌曲，還是環(huán)繞立體聲呢!聽(tīng)著音樂(lè)，不一會(huì)兒一道正宗的“蒜香西蘭花”就出鍋啦!
怎么樣，是不是感覺(jué)特棒!相信這一天在不久的將來(lái)就會(huì)廣泛普及，智能廚房進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)，讓你輕松變身美味達(dá)人，輕松快速烹飪營(yíng)養(yǎng)各種健康美食。不僅僅是智能廚房，客廳、臥室、衛(wèi)生間、浴室等，最終都將實(shí)現(xiàn)智能化——智能家居，屆時(shí)，將徹底顛覆人們現(xiàn)在的生活方式，變得更為輕松、舒適、便捷!
